Закуски
Рамен
Горячие блюда
Фламбе роллы из стриплойна с лососем
110 г
Стриплойн, крем цветная капуста (цветная капуста, оливковое масло, сливочное масло, тросниковый сахар, соль, сычуанский перец,сыр творожно-сливочный, сливки 22%,лосось,соевый соус, зернистая горчица, перец чили, пармезан,древесные грибы, японский майонез ( горчица русская, яйцо куриное, масло подсолнечное, мисо паста, шрирача, рисовый уксус, лимонный фреш, соль, сахар)Свиные ребра мисо в медовом чили
255 г
Ребра су-вид, маринад на ребра (репчатый лук,соль, перец шичими, черный молотый перец, ворчестер,масло подсолнечное, мисо паста, соевый соус) , лук криспи, лук шнитт, кунжут белый,соус медовый чили (мед, соус сладкий чили ,вода),соус на якисобу(устричный соус,соевый соус,ворчестер,кетчуп,мирин.Стейк из лосося с пюре из брокколи и мяты
195 г
Стейк из лосося с хрустящей корочкой и нежной текстурой. Подается на сливочном креме из брокколи с мятной ноткой, под насыщенным соусом на основе мирина и саке. Легкая острота чили, пармезан и шпинат создают гармоничный аккомпанемент. Блюдо, которое говорит само за себя!